Lemak jenuh yang bersumber dari produk nabati, seperti kacang-kacangan,

Lemak merupakan salah satu nutrisi yang dibutuhkan
oleh tubuh, sehingga Anda harus tetap mengkonsumsinya. Namun, tidak semua
makanan berlemak tinggi baik untuk dikonsumsi.

Konsumsi lemak menjadi bagian penting dalam menjaga
kesehatan tubuh. Pasalnya, lemak merupakan sumber energi utama selain
karbohidrat dan protein. GN1 

We Will Write a Custom Essay Specifically
For You For Only $13.90/page!


order now

We Will Write a Custom Essay Specifically
For You For Only $13.90/page!


order now

Selain itu, konsumsi makanan berlemak tinggi juga
bermanfaat dalam proses penyerapan vitamin dan karotenoid yang dibutuhkan oleh
tubuh.GN2 

Secara umum makanan berlemak tinggi mengandung dua
kelompok lemak, yaitu lemak baik dan lemak jahat. Lemak baik dibutuhkan oleh
tubuh untuk melindungi jantung dan mengkontrol kadar gula darah. Berbeda dengan
lemak jahat yang harus Anda batasi konsumsinya, karena bila berlebihan dapat
meningkatkan risiko terkena berbagai penyakit, seperti : penyakit jantung
koroner, diabetes
tipe 2, kolestrol tinggi, tekanan darah tinggi dan
penyakit yang berhubungan dengan kelebihan berat badan.GN3 

 

Manfaat lemak baik dan berbagai makanannya

Lemak baik atau sering
disebut dengan lemak tak jenuh adalah jenis lemak yang baik untuk kesehatan
tubuh. Lemak baik digolongkan menjadi 2, yaitu lemak tunggal dan lemak ganda.

Lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda, merupakan dua jenis asam
lemak tak jenuh yang bersumber dari produk nabati, seperti kacang-kacangan, sayuran,
dan hewani seperti pada ikan

·        
lemak tak jenuh tunggal. Lemak ini berwujud cair pada suhu ruang, namun akan padat
jika berada pada suhu rendahGN4 . Lemak ini bermanfaat untuk
mengkontrol kadar kolesterol baik (HDL – High
Density Lipoprotein) dalam tubuh dan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL –
Low Density Lipoprotein).GN5 

 

Anda
dapat menemukan sumber lemak tak jenuh tunggal, dari: minyak zaitu, minyak canola,
minyak kacang, biji-bijian, buah alpukat, dan kacang-kacangan.GN6 

 

·        
Lemak tak jenuh ganda. Jenis
lemak ini umunya akan tetap berwujud cair baik itu pada suhu ruang atapun di dalam
kulkas. GN7 Lemak tak jenuh ganda telah terbukti dapat mengurangi
kadar LDL. Namun jika dikonsumsi terlalu banyak dapat menurunkan kadar HDL.GN8 

Anda
bisa mendapatkan sumber lemak tak jenuh ganda, dari: ikan salmon, ikan haring,
ikan sarden, ikan trout, tahu, kacang kedelai, minyak nabati (minyak jagung,
minyak wijen, minyak kedelai dan minyak biji bunga matahari).GN9 

Mengkonsumsi lemak baik
atau tak jenuh disarankan oleh dokter gizi, karena dipercaya dapat menurunkan
kadar kolesterol dalam darah. Namun, Anda harus tetap bijak dan memperhatikan
kandungan gizi dalam setiap makanan berlemak tinggi.

 

Apa itu lemak jahat
dan jenis makanannya

Lemak jahat atau
biasa disebut lemak jenuh merupakan jenis lemak yang berasal dari hewani,
seperti daging sapi, unggas, daging merah, dan aneka produk susu. Namun, dapat
juga ditemukan dari beberapa produk nabati, seperti minyak kelapa dan minyak
sawit. GN10 

Mengkonsumsi makanan
yang mengandung lemak jenuh terlalu banyak dapat menyumbat pembuluh darah dan
mengurangi jumlah kadar kolesterol HDL dalam tubuh. GN11 Sehingga dapat meningkatkan risiko terkena penyakit
jantung dan diabetes.

Umumnya bagi pria
disarankan konsumsi lemak jenuh tidak lebih dari 30 gram perharinya, sementara bagi
wanita usahakan tidak mengkonsumsi lemak jenuh 20 gram perhari. Jika ingin
membeli daging, pilihlah daging yang rendah lemak.GN12 

Anda mungkin perlu mengetahui berbagai makanan berlemak tinggi yang
buruk bagi tubuh, sehingga konsumsinya dapat dikurangi. Berikut berbagai makanan
yang mengandung lemak jahat:

–      
Keju

–      
Kue

–      
Mentega

–      
Sosis

–      
Youghurt

–      
Telur

–      
Daging babi

–      
Santan

–      
Coklat

–      
biskuitGN13 

–      
Pizza

–      
Es krim

–      
Whipped cream

–      
Kentang goreng

–      
Mayones

–      
Kulit ayam dan paham ayam

Untuk menjaga kesehatan, dokter menyarankan agar membatasi konsumsi
makanan berlemak tinggi. Supaya tubuh tidak kelebihan lemak dan menimbulkan
gangguan pada tubuh Anda.

x

Hi!
I'm Dominick!

Would you like to get a custom essay? How about receiving a customized one?

Check it out
x

Hi!
I'm Dominick!

Would you like to get a custom essay? How about receiving a customized one?

Check it out